Recettes à Fleur :p

Alors voila plusieurs recettes a faire qui sont délicieuse et facile a faire ^^

1-

Carpaccio de coquilles saint jacques

Préparation : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 12 coquilles Saint Jacques fraîches ou surgelées (uniquement la chair blanche)

- 10 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 bouquet de basilic frais

- 1 citron vert

- 1 cuillère à café de miel liquide

- sel et poivre


Préparation :

Trancher les coquilles en fines lamelles (si elles sont fraîches, les
mettre au congélateur une demi-heure pour les trancher plus
facilement).


Les disposer sur les assiettes.


Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive, le jus du citron vert, le miel, le basilic ciselé. Saler et poivrer.


Mettre la vinaigrette sur les tranches de coquilles et mettre au réfrigérateur une heure avant de servir.

2-

Galette des rois pommes oranges =P Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 8 personnes) : - 2 pâtes feuilletées prêtes à cuire - 1 orange non traitée - 1 citron non traité - 3 pommes reinettes de belle taille - 80 g de sucre roux - 3 cuillères à soupe de poudre d'amande - quelque cerneaux de noix - cannelle, muscade - jaune d'oeuf pour dorer la galette - beurre pour la cuisson des pommes - 1 fève Préparation : Cette recette peut se commencer la veille. Peler et couper les pommes en tranches un peu épaisses. Les faire fondre légèrement à la poêle dans un peu de beurre. On les retire quand elles sont ramollies. Laver puis râper à la rape fine l'écorce de l'orange et celle du citron. Dans un récipient, mélanger avec le sucre roux et les épices (à volonté selon le goût). Ajouter si nécessaire le jus de l'orange pour atténuer l'amertume des zestes. Bien mélanger pour obtenir une sorte de marmelade. On peut si l'on veut laisser poser la marmelade et les pommes au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Abaisser la pâte feuilletée sur une plaque en laissant le papier de cuisson dessous. Etaler la marmelade d'agrumes sur le fond de la pâte. Déposer les pommes par dessus. Ajouter les cerneaux de noix coupés en petits morceaux. Saupoudrer de sucre roux, et de poudre d'amandes. On peut aussi ajouter encore de la cannelle sur les pommes. Ne pas oublier la fève ! Recouvrir avec l'autre pâte feuilletée, coller les bords avec de l'eau. Avec les dents d'une fourchette, écraser les bords, cela fait joli et ça soude bien les deux pâtes entre elles. Décorer le dessus de stries au couteau. Enfourner à four chaud (200°C - thermostat 6-7) pour 15 min. Sortir la galette et la dorer généreusement au pinceau avec un mélange jaune d'oeuf-lait. Remettre au four pour encore environ 15 min. Se déguste tiède ou froid.

Tartiflette


Ingrédients (pour 5/6 personnes) :

- 1 reblochon et demi (deux pour les gourmands)

- 1,2 kg de pommes de terre

- une grosse tranche de jambon fumé coupée en dés (ou bien des lardons découennés ou des dés de bacon)

- 500 g d'oignons

- 40 cl d'Apremont ou autre blanc de Savoie sec (facultatif, mais donne plus de goût)

- sel et poivre


Préparation :

Faites cuire les pommes de terre avec leur peau. Epluchez-les et coupez-les en rondelles.


Emincez les oignons puis faites-les revenir avec un peu de beurre. Une
fois dorés, y ajouter le jambon (ou les lardons), ainsi que les pommes
de terre. Laissez mijoter 15 mn.


Si vous utilisez du vin blanc, c'est le moment de l'ajouter.
Salez un peu, poivrez, laissez les pommes de terre s'imprégner du vin
blanc quelques minutes avant de transférer le tout dans un plat à
gratin.


Grattez au couteau les reblochons , coupez-les en 2 dans le sens de l'épaisseur et posez les sur les pommes de terre.


Faites cuire à four chaud (220°C) pendant 20 à 30 mn. Servez
avec une salade verte, voire quelques tomates, juste assaisonnées d'un
peu de vinaigre d'échalote.

tu devais t'ennuyer ma fleur mais ca peut etre utile x')

Hum que des choses bonne à manger x)

La galette et la tartiflette ...hummmmmmmm fleur c'est quand on viens manger chez toi ?

Moi je t'invite au resto fleur ( raly par la même occaz )

Non mais vous avez pas comprit encore !!!!

Elle me la dit , elle n'arrête pas de post pour entrer dans le Top 10 !! Je le sais moi ! x)
J'aurais du screne tien x)

haha fleur je suis devant toi alors ^^

pourquoi cela ?